长寿面加鸡蛋是一个还是三个,生日宴忌讳点几个菜

长寿面为什么不能放两个蛋

长寿面可以放两个蛋。

在生日的时候长寿面一般是会放一个蛋的，很少会有人去放两个蛋，但是放多少蛋是根据自己的喜欢和心意来的，放两个蛋是寓意着好事成双，放一个蛋寓意着长长久久。

起初长寿面里是放鸭蛋的，因为古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地。所以如果不是要出远门，就不需要在长寿面里面放两个蛋。不过这只是人们的美好心愿，没有科学根据，所以就算是放了两个蛋也是没有问题的。

长寿面的起源

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。

汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。

长寿面有什么讲究

长寿面的讲究：以前是一根面煮一碗，面越长越长寿，现在就和我们常规的煮面条类似了，不过长寿面一般里面都会加荷包蛋，长寿面象征着长长久久，鸡蛋象征着团团圆圆。在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

东北长寿面几个鸡蛋

东北长寿面，一般情况下都是加2个鸡蛋，然后是一根面，从头吃到尾不能断，寓意就是长命百岁！因为一根面条加两个鸡蛋就是100！

老人过寿十大忌

老人过寿十大忌：1、蜡烛要一次吹灭，一次吹灭代表了愿望一次性实现，象征主人健康的好兆头。2、不能将蛋糕切成两半：通常，过生日不会直接就将蛋糕一次切开，要第二刀由寿星继续切下去，分两次切。（忌“对半”“到底”）3、阴历七月生日的人，生日不公开。4、过大寿只能提前庆祝，不能推迟，生日必须事先庆祝，才能真诚。5、老人们认为60至80岁的人隆重庆祝自己的生日，寿命会消耗8-10年。6、“十”是十进制系统中的整数，我国有“月满则亏”“物极必反”，“0”又为空，因此，对于老年人的生日祝福而言，庆祝整十年是比较忌讳的，而且那些体弱多病的人更害怕这样做。7、“三十三大拐转，六十六不死掉块肉，七十三、八十四阎王不叫自己去。”八十、八十四谐音(si)忌大办。8、中国老人在生日那天吃长寿面，记住，一定不要弄断碗中的面条，拉的越高越长代表主人的寿命那么越长。9、老人过大寿时通常过整数，如60岁生日，70岁生日等。10、老人寿宴开席时间宜在中午12点之前，不可在夜晚开席贺寿。

怎样做长寿面

长寿面的做法1.将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀；2.一点一点加入豆浆将面和成型，并用擀面杖敲打面；3.盖上保鲜膜饧30分钟；4.取一小团面团，揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右；5.将面团揉搓成一根长长的面条即可。面条做好了，就准备卤吧。原料：鸡蛋4个，西红柿2个，黄花菜8个调料：水或高汤，盐，食用油，香油，鸡精，葱各少许1.黄花菜提前用凉水泡软；2.将黄花菜和西红柿切好备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；3.锅内放入油，油热后放入鸡蛋炒好后盛出备用；4.再次放入油，放入葱爆锅，放入黄花菜和西红柿炒出香味后放入炒好的鸡蛋继续翻炒；5.加入少许高汤或是水，开锅后放入盐，二分钟后关火，加入鸡精搅拌均匀，淋入香油；6.锅内水烧开后加入少许盐和油，放入面条煮开锅后加入少许凉水，开后小火煮熟后捞入碗中，淋上卤即可。